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蛋肉等在煎炸烧烤过程中,会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物,而且在焦脆部分含有3·4苯并芘等强致物,这些产物具有很大的细胞毒性作用,对女性子宫等组织尤具亲和力,较易成为的诱发催化剂,当然对男性的致作用也不可低估。
美国科学家研究发现,女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品,福州烧烤食材,会增加女性的危险性,如每隔2天吃1次比1周吃1次者,患卵巢、乳腺及子宫颈高3倍,比1月吃1次者发病率高5倍。
因此,在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品,合理营养,增加蔬菜水果和粗粮的摄取量,才是防止和减少症等现代病的发生,维护健康的关键措施和**。
当然,偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不足以致病,危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭。
食物当然是根据个人的爱好和口味。一定要配好调料品(调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱)。 鸡肉类:鸡翅中、鸡i胸肉、鸡肉丸子;此外鸡心、鸡胗也能烤;同时烤鸡蛋也是一种风味,可以尝试下。牛羊肉类:羊肉串(超市有卖),烧烤食材配送,羊腰子、牛柳、牛肋排,好吃的烧烤食材,特别是牛肩肉是较*烤熟的嫩肉,烧烤食材团购,而且味道不错。猪肉类:五花肉(可在锡纸上烧烤)、肉串(超市有卖)、排骨。 鱼虾类:鱿鱼、鲜虾等;各种鱼;各种鱼丸子、海鲜丸子。 香肠、火腿类:午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非常有风味,又特别*熟。