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烧烤对中国人来说并不新鲜，一个烤炉和支架便会考出香喷喷的羊肉串，福州烧烤素材，在中国很多地方，尤其是北方，新疆的烤羊肉串是很多中国人从小的记忆。虽然有着长久的历史和文化积累，但比起近年来快速发展、来势汹汹的洋烧烤，以羊肉串为代表的中式烧烤，显得发展乏力，已经沦为一个风味小吃的角色。面对新的变化，福州烧烤素材价格，中式烧烤是否需要发展呢？问题和结症在什么地方呢？洋烧烤的成功经验带给我们一些启发。

下面就介绍几个有特色的烧烤菜肴，我们操练时可以将相似的一种作法当参考。

　　孜然牛肉

　　原料：瘦牛肉500克 精盐2.5克 味精5克 苏打粉1.5克 淀粉20克 料酒20克 白糖1克 姜茸5克 鸡蛋液20克 孜然粉10克 辣椒面5克 花椒面1克 五香粉1克 植物油30克

　　制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0.3厘米厚的片，纳盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，较后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，福州烧烤素材批发，即可进行烤制。

　　特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。

　　串烧鸡柳

　　原料：鸡脯肉500克 精盐2.5克 味精5克 料酒10克 胡椒粉1克 姜茸4克 蒜茸5克 吉士粉4克 辣椒面5克 孜然粉5克 花椒面1克 植物油10克 淀粉15克 洋葱100克 青椒100克

从各类烤肉的发展情况来看，想要被老百姓所接受，在市场上有成功表现，必须要有自己的特色和强项。从口味来看，以羊肉串为代表的中式烧烤，口味香、辣、咸的特点，*具特色，很有吸引力。无论冬夏，很多的烤串店生意兴隆，不但吸引了中国人的目光，福州烧烤素材送货，还不时有老外光顾，这些都说明这种口味是很受欢迎的，有不输于外来烧烤的特色。