1、场地的选择并不是所有的地方都适合烧烤,选择能提供烧烤的公园等地方,福州特色烧烤,这样各方面设施比较齐全。其次就是风景好交通便利的地方,这样方面补充物品。当然你也可以选择在自家的花园,小院。2、食材准备肉食类:鸡翅中、羊肉串(超市卖),羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉(可在锡纸上烧烤)、猪肉串(超市有卖)、鱿鱼、虾、各种丸子、香肠、火腿肠等蔬菜类:土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、大蒜、韭菜面食类:馒头片、面筋
烧烤所具有的文化属性,特色烧烤策划,是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛,它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天,特色烧烤轰趴,也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代,在黄河流经的土地上,烧烤从现实主义出发,以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式,也在向着三个向度分野,其一是仍保持街头巷尾的烧烤,其二是饭店式集约化烧烤,其三就是驴友们较喜爱的户外烧烤了。