自古以来便有遇事设宴告知亲友的习俗,摆上几十桌,宴请亲朋来相聚。一来是将家中的大事昭告亲友,二来也是增进亲友间的感情。不过摆上几十桌,有仪式的大家还能热闹热闹,没有仪式的主人说礼成,大家就开始用餐,由主人挨桌敬酒,一般当然是从年长、辈高的开始,福州自助冷餐,也体现了我们*民族的传统美德——长幼有序。
但随着时代的进步,长辈和晚辈的关系变得更为亲近,福州自助冷餐价格,更为随和,长辈们也开始慢慢接受新鲜事物,愿意和孩子们成为朋友,福州自助冷餐环境,玩成一片。于是便逐渐引进了西式宴会的形式。西式宴会虽然不及中式的喜庆,却多了一份优雅,多了一份温馨,多了一些亲近。
'西方'习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家和地区为主要**的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。
西方人把中国的菜点叫做'中国菜'(Chinese food)、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等,他们不会笼而统之地称之为'东方菜',而是细细对其划分,福州自助冷餐定制,依其国名具体而命名之。
实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的'西餐'概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。