西式糕点自助餐餐会自助餐
餐会又称为冷食自助餐,菜品以冷食为主,但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台,餐台上同时摆放着各种餐具,菜品、饮品都集中放在自助餐台上。
餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味*特的冷菜、饮料、低度酒为主。
餐会准备精美的西式糕点,1032 自助餐,制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
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