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注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，福州烧烤用具，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，福州烧烤架出租，不利于健康。不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中较i受欢迎的应是土豆和玉米，福州烧烤，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯较i好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味*特，福州烧烤配送中心，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很*‘爆i炸’，应特别小心，较i好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。