福州烧烤用具,福州源古烧烤石材配送 在线咨询 ,福州烧烤

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意较i好不要选择冷冻肉，福州烧烤，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，福州烧烤食品批发，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，福州烧烤用具，以刷完后不滴油为标准，福州烧烤用具批发，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时较i好用长筷子，不要用手，防止烫i伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。